Gripe das aves: UE vai aconselhar cidadãos a não comer ovos crus

A União Europeia vai aconselhar os cidadãos a não consumir ovos crus e a cozinhar bem a carne das aves de capoeira para evitar a contaminação pelo vírus da gripe das aves, afirma o “Financial Times”. A advertência, dada em nome do princípio de precaução, vai emanar da autoridade europeia de segurança alimentar (EFSA), afirma o diário londrino na edição que vai sair amanhã.
Segundo a agência sedeada em Parma (Itália), uma boa cozedura deverá impedir a contaminação de humanos pela via alimentar. Mas a instância científica admite igualmente não se poder excluir totalmente esse risco.
"Não temos qualquer elemento que indique que as pessoas podem contrair o vírus pela via digestiva", declarou ao “Financial Times” Herman Koeter, director científico da EFSA, acrescentando: "Todavia, não podemos excluir que, teoricamente, seja possível que isso ocorra".
"Em teoria - precisou - pode ser possível que, se comermos o sangue cru de um frango infectado, o vírus não seja totalmente morto no estômago".
Europa preparada para enfrentar a doença
Segundo Koeter, a Europa está bem preparada para a chegada da gripe das aves ao seu espaço.
"Há alguns anos, não tínhamos as medidas de segurança biológica de que dispomos actualmente", explicou ao “Financial Times”. "Não evitaremos [a gripe das aves], mas penso que aprendemos e podemos isolá-la muito melhor". A Comissão Europeia decidiu hoje embargar durante um mês a importação comercial de aves para o espaço da União Europeia, medida que se tornará efectiva nos próximos dias, no âmbito do combate à propagação da gripe das aves.